Categoria: Corpi

  • Proteine e corpi normati

    Proteine e corpi normati Da nutriente essenziale a feticcio culturale, le proteine hanno smesso di essere solo cibo.Tra performance, controllo e ideali di genere, l’iperproteico diventa un linguaggio morale che disciplina i corpi. Sebbene rappresentino uno dei componenti macromolecolari fondamentali del nostro organismo e del cibo di cui ci nutriamo – “siamo ciò che mangiamo” →

  • La fame non è una carestia. E’ un crimine

    La fame non è una carestia. E’ un crimine Nel mondo di oggi, la fame non è solo una tragedia umanitaria: è un’arma deliberata. Usata per punire, controllare, sterminare, attraversa i conflitti armati come una silenziosa macchina di morte. Dal Sudan alla Palestina, affamare è una scelta politica, non una conseguenza inevitabile. E finché il →

  • Alimenti iperproteici: la moda che inganna i giovani

    Alimenti iperproteici: la moda che inganna i giovani Il consumo di prodotti iperproteici in età adolescenziale è visto come una bacchetta magica che permette di inseguire i canoni di perfezione e bellezza imposti dalle norme sociali. In realtà, assumere proteine non porta di per sé ad avere una maggiore massa muscolare e non fa dimagrire. →

  • Un genere di sport

    Un genere di sport Il concetto di sport, praticato dagli uomini e in misura molto minore dalle donne, è cambiato molto nel corso del tempo, ma è diviso ancora sulla base del sesso biologico delle persone. L’assioma è che nello sport conti solo la potenza fisica e che questa passi dal livello di testosterone. Ascolta →

  • L’invenzione della cellulite

    L’invenzione della cellulite Come l’isteria, la cellulite è una malattia creata ad hoc per patologizzare le donne con la differenza che ancora oggi rappresenta un tormento per tutte. E’ il caso più eclatante di desease mongering, un processo che amplia il concetto di malattia al fine di ampliare i mercati per coloro che producono trattamenti. →

  • Genderless, ma non per tutto

    Genderless, ma non per tutto “Genderless”, “no gender”, o “gender neutral” sono le parole con le quali, sempre più comunemente, si fa riferimento a una tendenza che va verso una cultura di inclusione. Ma non è così per tutti i settori del mercato. Il marketing del settore alimentare pare insistere su una rigida categorizzazione che →

  • Il lato oscuro dell’attenzione al cibo

    Il lato oscuro dell’attenzione al cibo Ormai si parla continuamente di obesità, non solo perché rappresenta uno dei principali problemi di salute a livello mondiale. Le persone in sovrappeso o obese, che superano abbondantemente il peso considerato “normale” dalle tabelle, non passano inosservate e spesso si portano dietro lo stigma sociale associato alla loro condizione: →

  • Non è colpa del cibo

    Non è colpa del cibo Il disturbi del comportamento alimentare e i disturbi da alimentazione incontrollata  si manifestano in maniera sempre più preoccupante. In Italia ne soffrono tre milioni di persone, a cui va aggiunto il numero non irrilevante dei casi non dichiarati. Ad allarmare è soprattutto la fascia d’età d’esordio del problema, che si →

  • Cibo e corpi delle donne

    Cibo e corpi delle donne L’identità corporea è la percezione soggettiva che ognuno ha del proprio corpo, in relazione al senso di identità, all’autostima e al suo stare in relazione gli altri. L’alimentazione è la prima forma di relazione che l’essere umano instaura col mondo attraverso la madre, rimanendo per il resto della vita. Alimentazione →

  • Il microbiota di genere

    Il microbiota di genere L’estroboloma è l’insieme di batteri presenti nel colon in grado di modulare il ricircolo enteroepatico di estrogeni e influenzare così i livelli circolanti di questi ormoni e la loro escrezione. I batteri dell’estroboloma producono la beta-glucuronidasi, un enzima che deconiuga gli estrogeni e li trasforma nella loro forma attiva, capace di legarsi →

  • L’obesità è una malattia

    L’obesità è una malattia Anche il genere ha la sua importanza L’obesità è sempre stata descritta come l’esito di un cattivo comportamento a tavola: si mangia troppo, si introducono più calorie di quante se ne consumano e l’organismo le accumula sotto forma di grasso. Ma l’eccesso di peso costituisce anche e soprattutto una vera e →