Categoria: Alimentazione

  • Osteoporosi: una sfida di genere

    Osteoporosi: una sfida di genere In Italia più di cinque milioni di persone sofforono di osteoporosi. L’80% sono donne in post menopausa, ma l’impatto di questa patologia sul sesso maschile è tutt’altro che trascurabile Ascolta l’audio di questo articolo L’osteoporosi è una malattia caratterizzata dalla perdita della massa ossea, a cui consegue un aumento del →

  • Cibo spazzatura, allergie e impatto di genere

    Cibo spazzatura, allergie e impatto di genere Le allergie alimentari sono in costante incremento, colpiscono sia maschi che femmine, ma dopo la maturità sessuale prevalgono le pazienti di sesso femminile. Il cibo spazzatura, alterando il microbiota intestinale, influenza lo sviluppo e le funzioni del nostro sistema immunitario Ascolta l’audio di questo articolo Le allergie alimentari, →

  • Per una dieta sostenibile

    Per una dieta sostenibile Il consumo di cibo ha un impatto importante nella crisi climatica. La sfida globale del futuro è di ottimizzare il rapporto cibo e ambiente. Una strada in salita date le ingiustizie sociali le diseguaglianze economiche presenti in vaste aree del mondo che possiamo ovviare riducendo sensibilmente il consumo dei prodotti di →

  • Gli stereotipi nel piatto

    Gli stereotipi nel piatto Il rapporto dei bambini e delle bambine con il cibo è mediato dalla famiglia. Anche gli stereotipi di genere rappresentano una determinante fondamentale che influenza i comportamenti alimentari durante tutta la fase pre-adolescenziale e successivamente. Ascolta l’audio di questo articolo I bambini e le bambine fanno esperienza dei diversi sapori prima →

  • Il fegato delle donne

    Il fegato delle donne La steatosi epatica è una patologia che, al pari molte altre, non è neutra, ma può avere diverse declinazioni in base al sesso del paziente. Questa malattia, generalmente più frequente nell’uomo, può diventare predominante nella donna in menopausa, quando non più protetta dagli estrogeni. Il fegato delle donne è diverso anche →

  • Il lato oscuro dell’attenzione al cibo

    Il lato oscuro dell’attenzione al cibo Ormai si parla continuamente di obesità, non solo perché rappresenta uno dei principali problemi di salute a livello mondiale. Le persone in sovrappeso o obese, che superano abbondantemente il peso considerato “normale” dalle tabelle, non passano inosservate e spesso si portano dietro lo stigma sociale associato alla loro condizione: →

  • Educazione alimentare: conoscere per scegliere

    Educazione alimentare: conoscere per scegliere Secondo le ultime rilevazioni del progetto Okkio alla salute dell’Istituto Superiore di Sanità, nella fascia di età 8-9 anni i casi di sovrappeso sono il 19% e quelli con obesità il 9,8%, inclusi bambini e bambine con obesità grave che rappresentano il 2,6%. Se non adeguatamente curata in età pediatrica, →

  • Quante bufale ci mangiamo?

    Quante bufale ci mangiamo? Non stiamo parlando delle famose mozzarelle, ma delle false notizie sull’alimentazione che popolano siti web, social e canali pubblicitari. L’alimentazione è un argomento che accomuna tutti, suscita curiosità, attenzione e desiderio di saperne di più. È un tema nevralgico, all’ordine del giorno sulla maggior parte dei media, dove le informazioni abbondano →

  • L’abbondanza della povertà

    L’abbondanza della povertà Secondo le stime preliminari diffuse dall’Istat, nel 2023 l’incidenza di povertà assoluta in Italia è pari all’8,5% delle famiglie e al 9,8% degli individui. Tradotto in numeri significa che nel nostro Paese circa 5 milioni 752 mila persone hanno una spesa mensile pari o inferiore a una soglia minima, che consente di →

  • Non è colpa del cibo

    Non è colpa del cibo Il disturbi del comportamento alimentare e i disturbi da alimentazione incontrollata  si manifestano in maniera sempre più preoccupante. In Italia ne soffrono tre milioni di persone, a cui va aggiunto il numero non irrilevante dei casi non dichiarati. Ad allarmare è soprattutto la fascia d’età d’esordio del problema, che si →

  • Il diabete delle donne

    Il diabete delle donne Secondo i dati Istat 2022 in Italia 3,9 milioni di persone (il 6,6% della popolazione) soffrono di diabete. La metà di queste sono donne e per tutte loro la patologia rappresenta un carico ancor più gravoso rispetto ai maschi. Gli ormoni femminili proteggono le donne dal rischio cardiovascolare in età fertile, →

  • Diversi in tutto. Anche nel sale

    Diversi in tutto. Anche nel sale Secondo uno studio pubblicato su Hypertension le donne, di qualsiasi età ed etnia, sono più sensibili al sale (cloruro di sodio) rispetto ai maschi e questa propensione aumenta dopo la menopausa. Essere sensibili al sale significa che il corpo delle donne ha una tendenza naturale a trattenere il sodio →

  • Il paradosso di un mondo affamato e in sovrappeso

    Il paradosso di un mondo affamato e in sovrappeso Più poveri e più spreconi: la crisi economica induce gli italiani a consumi peggiori e a sprechi maggiori. È quanto emerge dai dati del rapporto Waste Watcher 2024, realizzato in base a un monitoraggio IPSOA-Università di Bologna. I numeri dell’Osservatorio ci dicono che nelle nostre case →

  • Processo agli alimenti

    Processo agli alimenti L’etichetta riportata in ogni alimento che troviamo al supermercato rappresenta un prezioso alleato per il consumatore e la consumatrice, ma occorre saperla leggere per non farsi ingannare dalle apparenze o dalla pubblicità. Basti pensare a quanto siano fasulle frasi come “senza zucchero” intendendo lo zucchero da cucina (saccarosio), mentre nell’etichetta ritroviamo lo →

  • Cibo e corpi delle donne

    Cibo e corpi delle donne L’identità corporea è la percezione soggettiva che ognuno ha del proprio corpo, in relazione al senso di identità, all’autostima e al suo stare in relazione gli altri. L’alimentazione è la prima forma di relazione che l’essere umano instaura col mondo attraverso la madre, rimanendo per il resto della vita. Alimentazione →